Специи в работе нутрициолога от miin.ru

Name: Специи в работе нутрициолога от miin.ru
Price: 28000 RUB
Availability: InStock

глубокое погружение в тему использования и применения специй от теории до практики

Сертификат Уроки в видеоформате Домашние задания с проверкой

1 мес. Обновлено 13 мая

Программа курса · 8 модулей

01 Как большинство использует специи? Что такое специи? БАВ в составе специй. Источники специй. Основные вкусоароматические вещества специй. Соль. Виды соли. Итоги.

02 Как выбрать специи. Как хранить специи.

03 Что такое соль? Терапевтические свойства соли. Нормы потребления. Виды соли. Соль на кухне. Итоги.

04 Часть 1. Фенольные соединения. Основные представители. Фенольные соединения. Основные представители группы. Эвгенол. Метилхавикол. Часть 2. Фенольные соединения. Основные представители. Анетол. Ванилин. Карвакрол. Часть 3. Фенольные соединения. Основные п

05 Часть 1. Терпены и терпеноиды. Линалоол (кориандр). Цинеол (лавровый лист, кардамон, любисток). Часть 2. Ментол (мята). Карвоны (тмин, укроп). Зингиберен (имбирь). Цитраль (лемонграсс).

06 Пиперин (черный перец). Капсаицин (чили). Берберин (барбарис).

07 Аллицин (чеснок, лук). Изотиоционаты (горчица). Сульфиды (асафетида).

08 Часть 1. Уникальные соединения. Коричный альдегид (кассия и корица). Куминовый альдегид (зира). Изовалеральдегид (какао). Часть 2. Уникальные соединения. Органические кислоты (сумах, рожковое дерево). Гликозиды (шафран, лакрица). Часть 3. Уникальные соеди

Промокоды

1 Нажмите «Получить» — код скопируется, откроется сайт школы · 2 Заполните заявку на сайте школы — это засчитывает скидку · 3 Введите код в поле при оформлении, если поля нет — назовите менеджеру